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維生素B6是水溶性B族維生素，在自然界中以多種形式存在，市售及強(qiáng)化產(chǎn)品常用的是較穩(wěn)定的鹽酸吡哆醇形式。
項(xiàng)目 具體信息
通用名 維生素B6 湖北武漢廠家現(xiàn)貨
主要?jiǎng)e名 鹽酸吡哆醇、吡多素、吡哆醇
化學(xué)名 5-羥基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽
維生素B6CAS號(hào) 58-56-0
化學(xué)式/分子量 C?H??NO?·HCl / 205.64
外觀性狀 白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味酸苦。遇光、堿或高溫水溶液不穩(wěn)定。
溶解性 易溶于水(1:4.5)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿。
熔點(diǎn) 206℃ (分解)
pH值 水溶液呈酸性，pH值約2.4-3.0。
? 產(chǎn)品分類(lèi)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)純度和應(yīng)用領(lǐng)域，維生素B6主要分為三類(lèi)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格遵循相應(yīng)法規(guī)。
1. 產(chǎn)品分類(lèi)與要求
藥品級(jí)：純度要求≥99%，嚴(yán)格遵循藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（cGMP），用于生產(chǎn)注射液、片劑、軟膏等。
食品級(jí)：純度要求介于飼料級(jí)與藥品級(jí)之間，須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如中國(guó)GB 14880），允許含少量合規(guī)輔料，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。
飼料級(jí)：以鹽酸吡哆醇為主要形態(tài)，純度要求通常在≥98%，側(cè)重于成本控制和在飼料加工過(guò)程中的穩(wěn)定性。
2. 主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參考 (依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 維生素B6》GB 14753-2010)
含量 (按干品計(jì))：99.0% ~ 101.0%
干燥失重：≤ 0.5%
灼燒殘?jiān)骸?0.1%
重金屬 (以Pb計(jì))：≤ 20 ppm
酸度 (pH值)：2.4 ~ 3.0
注：以上為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)示例。一份完整的商業(yè)質(zhì)檢單（CoA） 會(huì)包含更全面的檢測(cè)項(xiàng)目（如特定雜質(zhì)、微生物限度等）和具體批次數(shù)據(jù)，這通常由生產(chǎn)商在交易時(shí)提供。行業(yè) 的檢測(cè)方法可參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.154-2023 食品中維生素B6的測(cè)定》。
? 商業(yè)化制備工藝
維生素B6的主流工業(yè)化生產(chǎn)方法為化學(xué)合成法，近年來(lái)工藝持續(xù)優(yōu)化以提升效率和競(jìng)爭(zhēng)力。
傳統(tǒng)工藝：歷史上采用吡啶酮法，但步驟多，收率相對(duì)較低。
主流工藝：目前國(guó)際 的工藝為噁唑法。該方法以丙氨酸乙酯等為起始原料，反應(yīng)步驟少、總收率高、生產(chǎn)周期短、成本低。
行業(yè)升級(jí)： 企業(yè)正通過(guò)建設(shè)智能化生產(chǎn)線來(lái)提升競(jìng)爭(zhēng)力。例如，華中藥業(yè)新建的年產(chǎn)2000噸維生素B6智能化生產(chǎn)線已進(jìn)入試生產(chǎn)階段，通過(guò)5G等技術(shù)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程的數(shù)據(jù)監(jiān)控與優(yōu)化。
? 功能用途、應(yīng)用領(lǐng)域與下游產(chǎn)品
維生素B6是參與140多種酶促反應(yīng)的輔酶，核心功能是參與氨基酸、碳水化合物、脂類(lèi)代謝及神經(jīng)遞質(zhì)合成。
應(yīng)用領(lǐng)域 具體應(yīng)用場(chǎng)景與產(chǎn)品 主要功效與用途 典型用法/用量參考
制藥行業(yè) 制劑：注射液、片劑、軟膏。
下游藥品：腦復(fù)新、復(fù)方維生素制劑等。 1. 缺乏癥： 
2. 維生素B6 ：
3. 緩解嘔吐：用于 致嘔吐。
4. 局部 ：軟膏用于  口服：成人一日1-2片（以10mg/片計(jì)）。
注射：一次50mg-100mg，一日1次。
外用：軟膏一日2-3次涂于患處。
食品工業(yè) 強(qiáng)化食品：谷物早餐、配方奶粉、運(yùn)動(dòng)飲料、固體飲料、營(yíng)養(yǎng)棒等。 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化：補(bǔ)充日常所需，預(yù)防缺乏癥。在嬰幼兒、孕產(chǎn)婦等特殊膳食中尤為重要。 國(guó)標(biāo)規(guī)定：如嬰幼兒食品3-4mg/kg；強(qiáng)化飲料1-2mg/kg；即食谷物10-25mg/kg。
飼料工業(yè) 飼料添加劑：用于禽畜、水產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料和全價(jià)飼料。 促進(jìn)生長(zhǎng)：提高禽畜增重率、產(chǎn)蛋率。
改善健康： ，降低水產(chǎn)動(dòng)物運(yùn)輸死亡率。 添加量：根據(jù)動(dòng)物種類(lèi)和生長(zhǎng)階段調(diào)整，如肉雞飼料通常添加2-5mg/kg。
其他行業(yè) 化妝品：作為 調(diào)節(jié)油脂成分添加于控油潔面乳、精華液中。
科研試劑：用于細(xì)胞培養(yǎng)、生化研究及作為分析標(biāo)準(zhǔn)品。 皮膚護(hù)理：輔助改善脂溢性皮膚問(wèn)題。
實(shí)驗(yàn)研究：作為基礎(chǔ)原料或檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 /
? 維生素B6驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與市場(chǎng)概況
驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)示例：一項(xiàng)2025年的研究使用HPLC-FLD（高效液相色譜-熒光檢測(cè)法） 分析了韓國(guó)五種大米中維生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的含量和烹飪保留率。該方法驗(yàn)證結(jié)果線性優(yōu)異（R2 > 0.9998），準(zhǔn)確度高（回收率100.0-103.4%），精密度好（RSDr < 3.0%）。數(shù)據(jù)顯示，不同品種大米維生素B6含量差異顯著（35.89 - 142.92 μg/100g），烹飪后保留率在34.5%到109.4%之間。這體現(xiàn)了精準(zhǔn)分析在實(shí)際應(yīng)用中的重要性。