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肉桂酸芐酯
中文名肉桂酸芐酯
外文名Benzyl cinnamate
CAS號103-41-3
分子式C16H14O2
肉桂酸芐酯（英文名稱Benzyl cinnamate）又名β-苯基烯丙酸芐酯（Benzyl β-phenylacrylate）;3-苯基-2-丙烯酸芐酯(3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;)，是一種羧酸酯，分子式為C16H14O2。線性分子式： C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。
由于分子中有雙鍵存在，因此存在順式和反式兩種結構。天然品秘魯香脂、吐魯香脂、安息香膏、蘇合香膏等含有肉桂酸芐酯。無毒，可燃，純品為白色或淺黃色結晶，具有類似蘇合香膏香氣,不溶于水、乙二醇和甘油，溶于乙醇等有機溶劑中,主要用做香料。