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		武漢普世達生物科技有限公司
    
     
    全國咨詢熱線：18163336578
    
 
    
 

    
 
    




    
  

    
 
    

 
    
   
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    木瓜蛋白酶/木瓜酶
    
                            
    
                                
    
                                    
    
                                        
      
                                            
    • 英文名稱：Papain
      • 
                                        
    
                                        
    
                                    
    
                                    
    
                                        
      
                                            
    • 品牌：普世達
      • 
                                        
    
                                        
    
                                    
    
                                    
    
                                        
      
                                            
    • 產地：湖北
      • 
                                        
    
                                        
    
                                    
    
                                    
    
                                        
      
                                            
    • 型號：25kg
      • 
                                        
    
                                        
    
                                    
    
                                    
    
                                        
      
                                            
    • 貨號：230009
      • 
                                        
    
                                        
    
                                    
    
                                    
    
                                        
      
                                            
    • cas：9001-73-4
      • 
                                        
    
                                        
    
                                    
    

                                    
      
                                        
    • 發(fā)布日期： 2024-01-13
      • 
                                        
    • 更新日期： 2026-04-21
      • 
                                    
    
                                
    

                            
    
                            
                        
    
                        
    

                    
    
                    
    
                
    

            
    
            
    產品詳請
    
            
    

                
    
                    
                    
    
                        產地 
                        
                            湖北
                        
                    
    
                    
    
                        貨號 
                        
                            230009
                        
                    
    
                    
    
                        品牌 
                        
                            普世達
                        
                    
    
                    
    
                        用途 
                        
                            食品添加劑
                        
                    
    
                    
    
                        包裝規(guī)格 
                        
                            25kg
                        
                    
    
                    
    
                        CAS編號 
                        
                            9001-73-4
                        
                    
    
                    
    
                        別名 
                        
                            木瓜蛋白酶
                        
                    
    
                    
    
                        純度 
                        
                            99%
                        
                    
    
                    
    
                        級別 
                        
                            工業(yè)級
                        
                    
    
                        
                
    

            
    
            
    
                木瓜蛋白酶
    
中文名木瓜蛋白酶
    
外文名Papain
    
別    名木瓜酶
    
性    質一種蛋白水解酶
    
木瓜蛋白酶主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質，避免冷藏后引起的渾濁）、肉類軟化（水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類軟化）、谷類預煮的準備、水解蛋白質和肉類香料的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg促使餅干中面筋的分解，以使成品松軟。肉類軟化有多種蛋白酶可用
    

    
	
    

    
            
    
        
    
    
    
    
    
    
        
        
    
    




    






    



       

    








    

    
    聯(lián)系方式
    
    
    
        
    
            
    手機：18163336578
    
        
    




        
    
        
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